Présentation

LA BRASSERIE D’AMBLISE

Installée à Crespin début 2017, la micro brasserie d’Amblise puise naturellement son inspiration des traditions brassicoles du Nord de la France et de la Belgique. Elle s’emploie toutefois à revisiter ces influences traditionnelles en apportant une dimension résolument contemporaine à sa production. 

Les bières artisanales de la brasserie d’Amblise sont exclusivement conçues à base de houblons européens et d’ingrédients nobles. Non filtrées et non pasteurisées, ce sont des bières typées, authentiques et vivantes.

La micro-brasserie d’Amblise tient son nom d’une forêt jadis située au coeur du Hainaut, province qui s’étendait alors de Cambrai à Mons. Cette forêt a servi de refuge au moine Saint-Landelin qui, en 670, y fit jaillir une source et y fonda l’abbaye de Crespin. Des siècles plus tard, cette même source aurait été utilisée par une des premières brasseries de la ville.